ремонт | обслуживание | продажа | монтаж

техники и оборудования

Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1R на 6 листов 600х400
9823.00 BYN

НОВЫЕ ПЕЧИ UNOX BakerTop.

В печах BakerTop внедрены весь опыт и все технологические исследования UNOX. В результате всегда получается инновационный продукт с разноплановым применением направленный на работу в кондитерских и хлебобулочных производствах по всему миру.

В модели UNOX XEBC-06EU-E1R одновременно можно готовить на 6 противнях 600х400 мм.

Новый подход к приготовлению шедевров и не стандартный подход к управлению профессиональной печью UNOX. Производитель говорит одной технологии недостаточно, главное инстинктивное управление, без раздумий MASTER Touch ONE дисплей LCD с которым Вы управляете сразу всеми процессами печи, сразу же, без обучения.

Пароконвектомат UNOX XEVC

Панель упралвения нового пароконвектомата UNOX XEVC 

Специалисты разработали эту модель с понятной системой управления, учитывая все пожелания профессионалов. Интерфейс с самой совершенной технологией прост и интуитивен, даже профессионалы на кухне ресторанов видят преимущества с первого взгляда.

ВЫ НЕ ВЫБИРАЕТЕ ГОТОВКУ, ВЫ РИСУЕТЕ ЕЕ САМИ.

Пароконвектомат Unox с технологией MIND.Maps

Возможность создавать кривую готовки, которая содержит параметры температуры, конвекции, влажности соответствующие линиям прочерченным вами на дисплее. Управление с MIND.Maps устраняет дистанцию между тем, что хотите получить и что получаете. Несколькими прикосновениями вы можете сейчас изобрести Ваш процесс приготовления и контролировать его каждую секунду.

Технология визуального управления MIND.Maps дает возможность приготовить даже самые сложные рецепты простым движением руки по дисплею. Также все процессы готовки можно сохранять в программе CURVES, так процесс готовки станет повторяемым наследием опыта.

UNOX.Care

Автоматическая мойка пароконвектоматов UNOX Care

Все думают только о правильном приготовлении, однако печи требуют уход, проблема вся о времени для выполнения этого действия. UNOX.Care является системой для мойки печи, позволяющая экономить время и пространство на профессиональной кухне,  а автоматический фильтр AUTO.Pure очищает воду в печи.

Система очистки печи UNOX    Система очистки печи UNOX

При наличии в воде хлоридов и других соединений химических UNOX.PERE-RO производит полную деминирализацию воды. Автоматическая мойка внутри печи Rotor.KLEAN в паре с фирменным моющим средством DET&Rinse создадут гарантированную чистоту в соответствии с санитарными нормами.

С системой DRY.Maxi можно отлично зажарить и и подчеркнуть вкусовые качества любого блюда. Эта функция обычно используется для удаления излишней влаги из продукта, либо для приготовления блюд с хрустящей корочкой.

ВЫПЕКАЕМ ХЛЕБ

AIR.Maxi ― равномерное приготовление хлебобулочных изделий на всех уровнях благодоря мощным вентиляторам.

DRY.Maxi ― приготовит Ваши шедевры с хрустящей корочкой.

ГОТОВИМ БЕЗЕ

Установка и контроль скорости вентиляторов, а также точное управление влажностью внутри камеры позволит Вам получить чудесный результат приготовления всех профитролей.

ВЫПЕЧКА КРУАСАНОВ

 

Вы приготовите любые круассаны с начинкой или без, выпечка будет всегда идеальная и равномерная даже при полной загрузке.

ГОТОВИМ ПИЦЦУ

Управляя скоростью вентиляторов и специальному протвиню FAKIRO Вы приготовите пиццу на тонком или пышном тесте, результат идентичен приготовлению в традиционной печи для пиццы.

Аксессуары UNOX

- средство моющее/ополаскивающее UNOX DB 1011A0;

- подставка для пароконвектомата ITERMA 430 XVС EVOLUTION;

- устройство душирующее UNOX XC 208.

ФУНКЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Готовка с Конвекцией при температуре от 30 до 260 С
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 до 260 С с влажностью от 30 до 90% STEAM.Maxi™
  • Приготовление Конвекция + Влажность при температуре от 35 до 260 С с влажностью от 10 до 20% STEAM.Maxi™
  • Приготовление на Пару при температуре от 30 до 130 С с влажностью 100% STEAM.Maxi™
  • Приготовление Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 до 260 С усушка от 10 до 100% Dry.Maxi™
  • Приготовление с датчиком температуры внутри продукта
  • Приготовление с датчиком температуры внутри продукта с функцией Delta T
  • Приготовление с датчиком температуры SOUS-VIDE опция

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ пароконвектоматов серии XEVC:

  • Сенсорная LED панель управления MASTER.Touch ONE
  • 4-х скоростные вентиляторы 2 из них "полустатические" для деликатного приготовления
  • Сохранение в памяти печи до 256 программ приготовления (также в виде графиков MIND.Maps)
  • Многократное повторение программы MIND.Maps
  • Функция поддержания температуры HOLD
  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических программы) емкость для моющих средств встроена в печь-4 литра.
  • Открытие двери в 3-х позициях (60º/120º/180º)
  • Камера приготовления из нержавеющей стали с закругленными углами для максимальной гигиены
  • Освещение внутри камеры приготовление LED подсветка
  • Защитный сенсор открывания двери
  • Система самодиагностики с определением неисправности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к стоку.

Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима со шкафом расстоечным UNOX XEBPC-12EU-C

Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производитель Италия
Вид оборудования Пароконвекционная печь
Сфера использования Торговые магазины
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управления Сенсорное
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 14.0 (кВт)
Количество вентиляторов 2 (шт.)
Особенности Реверсивный вентилятор
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет корпуса  Антрацит
Гарантийный срок  9.9 мес
Габаритные размеры
Общая длина 860.0 (мм)
Общая ширина 957.0 (мм)
Общая высота 843.0 (мм)
Вес 100.0 (кг)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 100
Режимы работы Конвекция+сухой воздух
Максимальная рабочая температура 260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 36.0 (град.)

Свяжитесь с нами

Частное ремонтное унитарное предприятие "ПИНГВИН"

Республика Беларусь, 247500, Гомельская область, г.Речица, ул.Конева, 16  

E-mail: ctopingvin@tut.by 

Тел./факс: 8 (02340) 5-45-00

 

 

Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования, 

кассовых аппаратов, таксометров, СКС, весов:

Тел. 8 (02340) 5-40-40; 8 (029) 692-69-17

 

 

Бытовые услуги:               

Тел.  8 (02340) 5-40-00; 8 (029) 170-70-32

 

Магазин:

Тел. 8 (02340) 5-45-45

 

Обратная связь

По любым вопросам относительно наших услуг, пожалуйста, свяжитесь с нами:

© 2019 | Все права защищены

Разработка
продающего
сайта extrit.by